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燕窝的食用历史传说

2021-05-05

古时候,中爪哇(现称印度尼西亚)有个叫沙多罗诺的人,有一天怀着好奇心从岩洞里摘下一枚晶莹洁白的燕窝,回家炖煮来吃觉得味道不错,当地人知道后也纷纷去岩洞里采集燕窝。经过长期的食用,大家都感觉身健气舒,精力旺盛,这才发现燕窝是个宝。此后,燕窝作为补品便这样流传了下来。

 

中国燕窝的食用历史最早可以追溯到唐朝,有记载称,唐朝时期印度尼西亚使者前来进贡,燕窝正是贡品之一。从此之后,燕窝成为达官贵人的专利,到明代更列为宫廷御膳,但真正大批量食用是在明朝时期

 

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相传公元1405-1433年,郑和下西洋船队途经南洋时,发现海员门食用燕窝脸色红润,中气充足,因此,就以茶叶、瓷器换了燕窝,进奉给当时的皇帝。因其独特的养生功效,被太医定为滋补圣品,名列人参、鱼翅、鲍鱼之首。随着时间的推移,燕窝便成为皇宫中的珍品。

 

国人食用燕窝普及是在明朝中叶,李时珍在《本草纲目》中引用了陈懋仁《泉南杂记》中的话:闽之远海近番处,有燕名金丝者。首尾似燕而甚小,毛如金丝。明神宗万历十七年(公元一五八九年)有关燕窝关税的记载,燕窝之税银,上等一百斤税银为一两,中等货七钱,下等货两钱。由此可推断,当时的燕窝贸易系统相当成熟。

 

关于燕窝功效的明确记载清朝汪昂之《本草备要》(1694)及张璐之《本草逢原》(1695)。汪、张两名医,经过长时期临床验证而确定燕窝疗效。《本草备要》:“燕窝甘淡平,大养肺阴、化痰止嗽。补而能清,为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者,用此皆可治之。”

据清宫老档记载:乾隆六下江南,每日清晨,必空腹吃冰糖燕窝粥光绪十年十月七日慈禧早膳为例,一桌30多样菜点中,用燕窝做的就有7样。

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民国十年(1921)谢观主编的《中国医学大辞典》最早将燕窝收录到医学辞书中,记载“燕窝功用:益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。”据说宋美龄女士被誉为最长寿的燕窝进补人,享年106岁。每天晨起必空腹吃一小碗冰糖燕窝常年坚持不断。这便是这位蒋家第一夫人的养身之法。

 

现在,燕窝已经从“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”成为诸多女性追捧的滋补养颜圣品。燕窝包含燕窝酸、金丝燕类黏蛋白、多种矿物元素(钙、镁、钠、钾、锌、铁、铜、锰、铬、钴)、氨基酸(天门冬氨酸、苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、谷氨酸)、表皮生长因子等多种营养物质。现代医学证明,燕窝具有抗菌排毒、抗病毒、增强免疫力的作用;提高婴幼儿智力和记忆力,提高肠道对维生素及矿物质的吸收的作用以及美白抗衰的养颜作用。

 

因为燕窝的独特养生作用,很多人从备孕开始吃燕窝,孕妇人群已成为燕窝消费的新主力人群。女性在备孕、孕期和哺乳期吃燕窝,能提供充足的营养物质。小鸟鲜燕专业孕妇燕窝,针对不同时间段的滋补需求,科学细分3大系列产品,全周期专业爱护每一位妈妈和宝宝。


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    2022-01-20

    燕窝是个好东西,究竟有没有用?看完这篇就够了

    自古以来,燕窝作为常见的滋补品被历代医学书籍称为“养颜健体圣品”,备受中医及养生人士所推崇。而且身边有许多朋友,从备孕就琢磨着买燕窝滋补。由于我国缺乏金丝燕生长的环境,国内市场大部分的燕窝原料都是来源全球四大产区(马来半岛、加里曼丹岛、苏门答腊岛、爪哇岛),而通过正规进口的燕窝都有原产地出口许可证、原产地检验检疫证明,中国检验检疫证明、进口报关单等证书,在购买燕窝时,也需要检查是否有这些证书。其中加里曼丹岛每年雨季来临的时候,因为天气和环境较适合金丝燕筑巢,所以那里的燕窝原料的品质更好,营养价值更高,知好

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    2021-05-05

    《红楼梦》中的燕窝养生记

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