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火遍滋补市场的鲜炖燕窝,如何选择才能避免踩雷

2021-10-13

    在喧嚣都市中,快节奏的生活方式,很多人忙于奔波与时间赛跑,导致没有太多的时间花在健康养生上,那么在这个时候如何让滋补变得轻松便成为大家共同关注的话题。也随着这一需求的增长,市场上衍生出一系列的即食滋补品,给忙碌的人带来更便捷的滋补。

    特别是正逢秋冬收藏的季节,更需要养生滋补了。中医古训“春夏养阳,秋冬养阴”,在这个时节应以养阳藏阳,养精蓄锐为重,也为来年的身体健康埋下根基。而燕窝自古有滋阴润肺、补中益气、美容养颜等功效,自然是滋润进补的不二之选。

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    随着受众的增加,燕窝行业加速发展,同时以知好燕为代表的的燕窝品牌也随之增加,燕窝产品也从干燕窝到即食燕窝,再到鲜炖燕窝进行升级,给消费者带来更多的选择。那么在购买鲜炖燕窝产品需要注意哪些事项、如何区分燕窝的好与不好等,都是值得关心的问题。

一、鲜炖燕窝VS即食燕窝有何区别?

    【即食燕窝】泛指使用罐头工艺制作的燕窝产品,通常是经过较长时间的高温杀菌后密封保存,保质期24个月左右,优点是保质期长,易储存,开盖即食。

    【鲜炖燕窝】在即食燕窝的基础上,使用更好的原料,进行低温炖煮,并且是当天现炖,冷鲜配送,无任何添加剂,保质期较短的燕窝产品,也是可以开盖即食。


二、为什么要选择食用鲜炖燕窝?

    相比传统的即食燕窝,鲜炖燕窝采用更先进无菌炖煮工艺,能有效保留燕窝更多的营养,使口感更浓稠,食用更新鲜,品质更安全,值得一提的是,知好燕鲜炖燕窝采用无菌鲜炖工艺技术,在不加防腐剂的情况下,保质期长达90天。

三、鲜炖燕窝要如何划分?

    鲜炖燕窝在生产上也有区分,有的采用手工炖煮也有的采用工厂批量生产,手工炖煮的燕窝就像自己在家炖的燕窝一样,味道更纯正,口感更好,更符合人们的饮食习惯,并且因为是纯手工炖煮,口味丰富多样,还可以根据个人口味不同,做出私人订制的产品。

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四、鲜炖燕窝如何鉴别好与不好?

    市面上鲜炖燕窝产品鱼龙混杂,很多人在购买燕窝的时候,也是担心会遇到不良商家,所以在选择燕窝的时候,要注意“晃、看、尝、查”这样一个口诀。

1、晃瓶子,判断燕窝原料

    在购买燕窝的时候,可以拿起整瓶燕窝进行晃动,观察燕窝会不会随着瓶子的摇晃而晃动,如果可以,那就说明是优质燕窝,因为市面上有一些假燕窝是用银耳替代的,液体浓稠而不易晃动。

2、看包装,判断燕窝含量

    首先看燕窝包装上的固形物含量多少,含量越高,燕窝越浓稠,也可以说明干燕窝含量越高,说明真材实料,良心商家;其次看燕丝,在食用的时候燕丝呈丝条状、长短粗细不均、拉丝越长,代表原料越好,反之则不好,而且有的用银耳替代的假燕窝则呈现片状。

3、尝口感,判断是否新鲜

    优质的鲜炖燕窝,打开会有一股淡淡的蛋清味,口感也会更Q弹,且细腻爽滑、浓稠厚润。如果打开后一股怪味或者什么都闻不出来,可以说明是假燕窝或者是干燕窝添加量较少。

4、查溯源,了解燕窝来源

为了规范燕窝市场,国家对食品安全的严厉监管,所以目前市场上的干燕窝都是可溯源燕窝,鲜炖燕窝是干燕窝进行加工而来的,所以具备一样的溯源认证,所以在购买之前要查询燕窝源产地、生产等信息。

在选择好的鲜炖燕窝的时候,为了让您能少走弯路,基本上就是从以上这几方面进行判断,所以大家可根据自己的需求进行选择。

 

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