知好燕：深究鲜炖燕窝优势，聚焦破局与新生

    如今健康产业逐渐成为我国经济发展的新引擎，对于这条万亿赛道，引来了各路投资者的爆灯，其中不乏跨界进入的互联网、金融、地产等头部企业。如阿里未来的战略核心以围绕“健康”和“快乐”为主；腾讯推出“腾爱医疗”战略；泰康、中国平安等企业也纷纷通过自建或投资并购、跨界合作等方式布局健康领域。大企业有大远见，随着各巨头的相继加入，更能说明未来健康产业将会蓬勃发展。

    面对如何局面，你是不是也想入局却不知从何下手？纵观近几年健康产业发展，带火了滋补市场，其中燕窝市场大爆发，以知好燕为代表的鲜炖燕窝无疑成为行业黑马，因其更前沿的科技和丰富的营养丰富，还有简化繁琐的烹饪过程，打造契合当下滋补方式，深受消费者的追捧。

    鲜炖燕窝行业发展趋势

    中国燕窝行业起步与90年代，当时有过一段发展小高峰，但由于势头正旺，不少不良商家觉得燕窝行业有利可图便纷纷加入，使得行业内良莠不齐，最后还是因为资质差，源产地采购环节无法得到保障，市场出现大部分劣质产品等问题，导致市场出现昙花一现的发展，行业信任危机逐渐浮出水面。

随着近几年市场的规范发展和溯源燕窝的广泛使用，燕窝行业继续走向高发展阶段，但是回暖需要时间的缓冲。根据业内人士分析，目前燕窝市场总额基本稳定，但是品类比例出现了变化。从“自行炖煮”的干燕窝，到 “追求便捷”的即食燕窝，再到 “强调营养口感”的鲜炖燕窝，燕窝行业正朝着“便捷化+品质化”产品创新方向迈进。

    针对这一现象，业内个别资深人士说到，鲜炖燕窝的出现，虽然没有完全解决“原料难辨别”“繁琐炖煮”等问题，但是鲜炖燕窝的出现，在工艺、营养、口感上却做出了不同以往的创新，让消费者不再拘泥于场景的限制，随时随地享受纯粹轻滋补。未来，鲜炖燕窝也将会成为主流风口，以更广泛的场景触角激活广大潜在消费群体。

    鲜炖燕窝蓝海消费市场

    在这样发展趋势下，鲜炖燕窝的需求量不断扩大，已辐射送礼、美食、母婴、养生四大市场，而且受众群体不止于老年人群，反之在线上同样风生水起，成为年轻人的新宠。在2018年至2019年间，天猫鲜炖燕窝销售额连续两年增长超150%，销量远远赶超即食燕窝的两倍以上，市场潜力不断被挖掘。

    以此同时，根据数据显示，2020年我国保健品市场规模约为2883亿元，过去5年复合增速约在7%，预计到2021年底有望突破3000亿元，面对如此火爆的保健品市场，燕窝品类产品将成为行业“新风口”，其中鲜炖燕窝品类的表现更突出，有望抢占千亿市场大量份额。

    企业如何破局走向新发展

    随着燕窝行业市场的高速增幅之下，行业竞争也日趋激烈，各大竞品之间的差距在不断缩小，产品创新迫在眉睫，而作为创新品类的“鲜炖燕窝”，非常适合快节奏生活环境下的消费者的需求。

    以知好燕为例，深入研究当下市场需求，得知现代人追求既简单便捷，又营养新鲜的滋补方式，并做出了创新性的改变，它的改变让我们看出与众不同：一方面创新思维，开创无菌工艺技术，提升燕窝产品的营养和新鲜度；另一方面深化品牌策略，打破时间空间限制，推出无菌鲜炖礼品卡营销新模式，满足多场景使用，不管是自补还是送礼，都轻巧便捷，而且还可以与客户之间形成长期合作黏性，扩展客户流量边界，增加资源变现机会。

对企业而言，只有不断创新突破，才能博取生存空间。而鲜炖燕窝能否成为燕窝行业下一个新战略性产品我们不得而知，但有一点值得期许，知好燕品牌作为行业新力量或许有机会在这股风潮下脱颖而出。

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